Машина экструзионно-формовочная шнековая предназначена для формования тестовых заготовок, отсадного печенья и сырцовых пряников с начинкой путем вдавливания теста шнеками через раздатчика, и последующего разрезания получаемых тестовых жгутов на отдельные заготовки механизмом диафрагменной резки.