Для чего нужна пастеризация
Пастеризация – тепловая обработка молока при температуре ниже температуры кипения, направленная на уничтожение вредных бактерий. Это дрожжи, плесень, сапрофитные бактерии, кишечная палочка и др. Они попадают в молоко с вымени коровы, рук доярок, из кормов. Пороки молока при нарушении санитарно-гигиенических правил получения, первичной обработки и нарушении режимов хранения:
В зависимости от режимов пастеризация бывает:
- Длительная – при температуре 63-65°С с выдержкой 30 мин;
- Кратковременная – при температуре 72-75°С с выдержкой 15-20 с;
- Моментальная – при температуре 85-90°С без выдержки.
Режим пастеризации для питьевого молока – 76°С с выдержкой 20 с. После пастеризации в молоке остается меньше 10 тыс. бактерий на 1 см³.
Где купить ВДП в Ижевске с доставкой по России
ВДП предназначены для нагрева и/или охлаждения молока для пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов молочных смесей, приготовления закваски.
Пастеризация - выдерживание молочных продуктов при температуре 63-65°C. При этом погибают микробы, но сохраняется пищевая ценность продукта. Выполнить такую работу ручным способом нельзя.
ООО ТПК «Итермо» продает ванны длительной пастеризации разного объема собственного производства. Производим из качественных материалов Российского производства. Это гарантирует длительный срок службы и бесперебойную работу.
У нас есть свои конструкторский и технологический отделы. Спроектируем и изготовим ВДП индивидуальных размеров или с нестандартной комплектацией по вашему заказу.
Наше оборудование соответствуют европейским стандартам, сертифицировано, поставляются по России и в страны ближнего зарубежья.
Почему заказать ВДП стоит в Итермо
- Мы сами изготавливаем и продаем оборудование.
Вы экономите на посредниках и можете быть уверены в качестве.
- Изготовление оборудования на заказ
По вашему ТЗ изготовим нестандартное оборудование.
Предоставляем скидки постоянным клиентам и крупным заказчикам.
- Квалифицированная поддержка
Наши специалисты всегда на связи. Проконсультируем, поможем с выбором и подскажем решение технологически задач.
Не только поставляем оборудование, но и оказываем технический сервис: пусконаладку, ремонт, обучение персонала.
