Молоко для переработки регламентируется стандартами отрасли. Оно должно быть от здоровых коров, находящихся в благоприятных условиях относительно ветеринарно−санитарных показателей. Запрещено перерабатывать молоко животных, прошедших лечение антибиотиками, молозиво, стародойное и маститное. Если корова болеет зооантропозными заболеваниями, то сырье от нее можно брать только после получения разрешения.
Визуально сырье должно быть однородной текстуры без осадков и хлопьев, цельным, чистым, без посторонних запахов, привкусов. Цвет может меняться от белого до светло-желтого. Плотность 1,027 г/см³ и выше. Замораживать его нельзя.
При приемке берут пробу на редуктазу, уровень титруемой кислотности, проверку механических примесей, соматических клеток. По результатам анализа продукту присваивают сорт.
Чтобы соблюдать санитарные нормы, правила хранения, учета цеха приема сырья снабжаются соответствующими устройствами в т.ч. станциями приема и учета молока (СПУМ).
Назначение станций приемки и учета молока
СПУМ устанавливают на производствах молочной продукции, фермах в качестве установки по учету, фильтрации.
Установка для перекачки, учета и фильтрации молока от Итермо
Комплектация:
- СПУМ;
- Паспорт;
- Фильтры механической очистки;
- Бак-воздухоотделитель;
- Насос центробежный;
- Счетчик-расходомер;
- Преобразователь давления;
- Датчик уровня;
- Клапан электромагнитный;
- Шкаф управления;
- Схема электрическая принципиальная;
- Датчик температуры;
- Теплообменник пластинчатый или трубчатый.
Станция состоит из деаэратора с поплавковой системой, счетчика, шкафа управления, трубопроводов, насоса центробежного, бака воздухоотделителя, клапана обратного (входит в комплект поставки центробежного насоса).
Два фильтра грубой очистки (для непрерывной работы установки) работают поочередно, по мере загрязнения. Опционально — разборный пластинчатый теплообменник (Дополнительная опция) включен по схеме бай-пас. Это сделано для того, чтобы можно было не подключать ледяную воду при приемке холодного молока с Т=+4°С. Встроенная термопара показывает температуру приемного сырья.
Все элементы собираются на раме. Она оснащена регулируемыми опорами для изменения горизонтального положения рамы, счетчика-расходомера. На опорной стойке хомутами прикреплен фильтр. Насос центробежный соединен трубопроводом с блоком фильтров. Блок фильтров установлен на выходе бака воздухоотделителя. Для нормальной работы счетчика-расходомера выходной трубопровод направлен отводом вверх! Обратный клапан предотвращает обратный молочный поток при выключении насоса. Рама оснащена болтом заземления. Управляется установка шкафом управления.
Принцип работы
Сливной штуцер молоковоза соединяется шлангом с центробежным насосом СПУМ. При включении насоса сырье поступает в фильтр механической очистки, бак-воздухоотделитель. Регулируются потоки дисковыми затворами фильтров. Очищается сырье на одном фильтре. При его загрязнении, переключаем на второй. Воздух, отделяющийся от продукта, высвобождается из бака-воздухоотделителя через электромагнитный клапан. Далее жидкость попадает в счетчик- расходомер, измеряется и поступает в технологическую емкость. В конце работы в установке остаётся молоко, которое вытесняется подачей воды на центробежный насос.
Особенности установки СПУМ
- высокий уровень санитарной безопасности;
- безразборная мойка;
- удобство в эксплуатации, обслуживании;
- возможность автоматизации процесса;
- архив;
- ведение технологического журнала в реальном времени.
Техническое обслуживание
Техническое обслуживание установки – соблюдение технических рекомендаций, исправление незначительных неисправностей, регулярный осмотр. Ежедневно контролируйте бесперебойность заземления. 1 раза в год или чаще очищайте места под болты заземления. Покрывайте их смазкой ЦИАТИМ-201 ГОСТ6267-74.10.4.
Сведения об утилизации
Показатели предельных состояний:
- Выключить, больше не включать установку при повреждении каркаса или потери герметичности составных элементов.
- При невозможности ремонта оборудование подлежит выводу из эксплуатации, списанию, утилизации.
Какое устройство для приемки и учета молока можно купить
Устройства учета молока подразделяются на:
- Без насосного узла. Самые простые. Главный элемент — весы. Они измеряют объем сырья с точностью до литра (или до 0.1-0.2 куб.метра). Поддерживают цифровой вывод информации. Оснащены цифровым блоком управления.
- Устройство фильтрации. Прибор измеряет объем жидкости, очищает ее. Способы очистки устанавливает производитель от грубой первичной до тонкой очистки из полимерных нитей. Надежнее всего — приборы тонкой очистки. Они задерживают «мусор» размером 0.01 миллиметра.
- Перекачки, фильтрации. Они подсчитывают количество жидкости, измеряют ее температуру, очищают, передают сырье в трубопровод. Это счетчик, насос, фильтр, объединенные в компактную систему. Они настроены для слаженной работы. Такие устройства производит ООО ТПК Итермо.
Какое оборудование для учета и фильтрации молока лучше выбрать?
Техника на молочной ферме — это конструктор. Ее можно докупать, менять по мере роста объемов производства. Но эффективнее с точки зрения экономической целесообразности сразу купить многофункциональную установку фильтрации молока. В ней есть весы, фильтр, насосный узел.
При покупке аппаратуры с насосом изучите ее производительность (пропускную способность). Установки с небольшой пропускной способностью хватает на молоко от 5-20 голов. Чем больше сырья за смену будет проходить через установку, тем мощнее должен быть насос.
Из чего сделаны устройства учета молока?
Молочное оборудование не должно влиять на вкус, запах того, что находится внутри. Оно не должно впитывать вкусы содержимого. Внутри приборов должна быть среда, близкая к стерильности — чтобы не размножались микробы. Для этого техника промывается, дезинфицируется ежедневно.
Всем этим требованиям отвечает пищевая нержавеющая сталь. Она не разрушается от коррозии, не реагирует с моющими средствами. Выдерживает постоянный контакт с жидкостью. Пищевые продукты после контакта с ней остаются съедобными. Из высококачественной пищевой стали AISI 304 или 316 изготовлены устройства учета молока производства ТПК «Итермо».
Где купить станцию приема и учета молока с доставкой в Ижевске и по России
ООО ТПК «Итермо» предлагает купить станции приемки и учета молока (СПУМ) своего производства из пищевой нержавеющей стали.
Все используемые материалы являются самыми качественными на Российском рынке, гарантируют длительный срок службы СПУМ. Для вас установки разного объема, мощности.
Конструктора, технологи нашего предприятия могут спроектировать, изготовить СПУМ по вашему заказу индивидуальных размеров, нестандартной комплектации.
Наши станции соответствуют европейским стандартам, сертифицированы, поставляются в страны ближнего зарубежья.
Сколько стоит станция приемки и учета молока
Комплексное устройство для учета молока стоит дешевле, чем насос, фильтры, счетчики по отдельности. Цена наших станций учета и приема молока зависит от:
- Пропускной способности;
- Дополнительных опций.
- Она начинается от 700000 руб.
Для получения каталога с полным описанием всех модификаций, цен, оставьте заявку в форме выше.
Почему заказать станцию приемки и учета молока стоит в Итермо
- Собственное производство.
Производим российское оборудование разной мощности по европейским стандартам качества. По вашему желанию укомплектовываем его дополнительными опциями.
- Изготовим оборудование на заказ.
По-вашему ТЗ изготовим нестандартные установки любой мощности, конструктивных особенностей.
- Гибкая система оплаты
Учитываем пожелания по способу, срокам оплаты, предоставляем скидки постоянным клиентам и крупным заказчикам. Условия предоставления скидок уточняйте у менеджеров.
- Квалифицированная поддержка
Наши специалисты всегда на связи со своими заказчиками. Проконсультируем, поможем с выбором, найдем решение для любой проблемы.
- Сервис
Поставляем оборудование. Оказываем технический сервис: пусконаладку, ремонт, обучение.
У нас гарантийный, постгарантийный ремонт, диагностика, профилактическое обслуживание. Услуги предоставляем нашим клиентам и компаниям, купивших оборудование у наших конкурентов.
Пусконаладочные работы включает в себя введение в эксплуатацию в соответствии с условиями на предприятии, обучение персонала. Работы по пусконаладке оплачиваются дополнительно.
Обучение персонала, консультация по работе с оборудованием проводится на базе клиента или по средствам телефонной связи / видеоконференции.
Диагностика, оценка стоимости ремонта при постгарантийном обслуживании с выездом мастера на объект. Срок, стоимость зависит от удаленности, сложности работ. Даем гарантия на замененные детали и работы.
- Гарантийное обслуживание
Действует наша гарантия производителя. Вместе с оборудованием вы получаете пакет документов: свидетельство о поверке, гарантийный талон, инструкцию, методику поверки.
Гарантия распространяется на узлы, вышедшие из строя в результате использования некачественного материала при производстве или в результате заводского дефекта при сборке. В ремонте может быть отказано, при нарушении правил эксплуатации, механическом воздействии.
Гарантия наступает с момента приемки прибора, если нет пусконаладочных работ, или с момента введения оборудования в эксплуатацию при наличии пусконаладки.
- Быстрая доставка по всей России
Доставка товара выбранной транспортной компанией. Стоимость определяется удаленностью населенного пункта, рассчитывается по тарифам транспортной компании. Для точного расчета доставки груза обратитесь к менеджерам нашей компании. Услуги по страхованию груза оплачиваются дополнительно согласно тарифам ТК.
Документы, необходимые для получения груза: оригинал доверенности или печать. После получения товара Вы получите: оригинал договора, бухгалтерские документы.