Ванна сыродельная овальная — емкость, предназначенная для смешивание сырьевых компонентов и выработки сырного зерна. Производятся из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, с теплоизоляцией из пенополиуретана. Исполнение «двойное «О»» позволяет осуществлять наиболее полное и качественное вымешивание сырного зерна при производстве твердых сыров.
Назначение:
Применяются в молочной промышленности для выработки сырного зерна при производстве натуральных твердых, полутвердых, и мягких сыров, а также для смешивания сырьевых компонентов при приготовлении смесей мороженного, йогурта.
Особенности:
- Форма: Ванна имеет овальную форму, что позволяет обеспечивать эффективное перемешивание сырного зерна и его равномерное развитие.
- Материал: Выполнена из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304, обладающей высокой коррозионной стойкостью и гигиеничностью.
- Теплоизоляция: Обладает хорошей теплоизоляцией, что позволяет сохранять оптимальную температуру процесса.
- Режуще-вымешивающее устройство: Внутри ванны находится режуще-вымешивающее устройство с приводом, которое обеспечивает эффективную обработку сырного зерна и достижение необходимой консистенции.
- Нагрев и охлаждение: Оборудована нагревом, что позволяет поддерживать необходимую температуру процесса. Способы нагрева продукта: Электронагрев, Подключение к бойлеру.
Преимущества ванны сыродельной овальной:
- Удобство использования: Овальная форма ванны обеспечивает удобную работу сыроделов и позволяет эффективно перемешивать сырное зерно. Мощный двигатель-мешалка, защищенный крышкой из нержавеющей стали и управляемый инвертором для высокоточной настройки скорости замеса обеспечивает высокую производительность.
- Высокая гигиеничность: Использование нержавеющей пищевой стали и особенностей конструкции обеспечивает легкость в очистке и обладает высокой гигиеничностью, что важно при производстве пищевых продуктов.
- Плавная регулировка скорости: Электропривод режуще-вымешивающего инструмента оснащен преобразователем, что позволяет плавно регулировать скорость вращения.
- Технологичность: У ванны планетарный механизм с лирой для нарезки сгустка, автоматический сброс заслонки клапана. Оборудование производит постоянную регистрацию температуры на электронный или бумажный самописец. Пастеризатор оснащен регулятором из нержавеющей стали с переключателем, позволяющим контролировать направление замеса (по часовой стрелке или против нее), светодиодными индикаторами и аварийным выключателем для немедленной остановки замеса.
Комплектация:
- Емкость с терморубашкой.
- Режуще-вымешивающее устройство с электроприводом и частотным преобразователем – для плавной регулировки скорости вращения.
- Процессор, позволяющий применять разные программы для разных продуктов.
- Регулируемые опоры.
- CIP-мойка.
- Программируемый контроллер с сенсорной панелью оператора.
- Вакуумный насос.
- Система водяного распыления.
- Механизм пневматического или гидравлического опрокидывания ванны.
- Конусное дно со смещенным центром для быстрого слива продукта из емкости.
- Выпускной клапан DN80 для быстрого слива жидкости.
- Съемная лопасть из нержавеющей стали для перемешивания молока.
- Съемные высокопрочные и эластичные ножи из нержавеющей стали для нарезки свернувшейся смеси.
- Полностью съемная крышка из нержавеющей стали для сепарирующего устройства.
- Съемный фильтр из нержавеющей стали для удержания сырной массы при опустошении сосуда.
Дополнительные опции:
- Есть возможность установки двигателя- мешалки на съемном вращающемся держателе из нержавеющей стали.
- Наклонный механизм (наклон – 8 %) на пневматических поршнях для автоматического или ручного наклона сосуда при фильтрации свернувшейся массы.
- Температурный датчик NTC IP68 AISI316 установлен (встроен) внутри сосуда таким образом, чтобы не препятствовать нарезке свернувшейся массы.
- Планетарная мешалка для улучшения нарезки свернувшейся массы.
Рекомендации по использованию:
- Перед использованием ванны сыродельной овальной, убедитесь, что она чиста и готова к работе. Очистите ее от остатков предыдущей партии сырного зерна и протрите поверхность с использованием подходящих моющих средств.
- Установите необходимую температуру, используя соответствующий нагревательный элемент. Обратитесь к инструкции производителя для правильной настройки.
- Внесите сырное зерно в ванну сыродельную овальную и включите режуще-вымешивающее устройство. Обратите внимание на режим работы и скорость вращения, чтобы достичь желаемой консистенции сырного зерна.
- В процессе смешения сырного зерна регулярно контролируйте температуру и процесс выработки. При необходимости корректируйте параметры (нагревание, охлаждение) для поддержания оптимальной среды.
- По завершении процесса, выгрузите сырное зерно из ванны сыродельной овальной и передайте его на следующий этап производства сыра.
- После использования ванны сыродельной овальной, проведите ее тщательную очистку и дезинфекцию в соответствии с нормами и правилами санитарии пищевого производства.
Почему купить ванны сыродельные овальные в Ижевске с доставкой по России выгодно в Итермо
Мы предлагаем овальные ванны для сыроделия, которые можно заказать с доставкой в Ижевске, России и странам СНГ. У нас:
- Качество товара: наши сыродельные ванны изготовлены из высококачественного материала, что гарантирует их долгую и надежную работу.
- Опциональность: у нас вы можете выбрать к базовой комплектации набор дополнительных опций и получить ванну, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
- Доставка: мы предлагаем удобную доставку ванн сыродельных по России и странам СНГ транспортными компаниями. Ваши заказы будут доставлены вовремя и без повреждений. Для Ижевска и другим городам Удмуртии возможен самовывоз с нашего склада.
- Профессиональные консультации: наши опытные специалисты всегда готовы помочь вам с выбором подходящей ванны и ответить на все ваши вопросы.
- Конкурентные цены: мы стремимся предложить нашим клиентам лучшие цены на сыродельные ванны с доставкой. У нас вы получите отличное соотношение цены и качества. Мы сами производим оборудование, поэтому в цене нет наценок посредников.
- Гарантия: мы предоставляем гарантию на все оборудование. Если у вас возникнут проблемы с товаром, мы готовы предложить вам решение.
- Быстрое исполнение заказов. Наше собственное производство в Ижевске позволяет нам оперативно удовлетворить потребности наших клиентов и обеспечить доступность товара в любое время.
Мы стремимся к долгосрочным отношениям с нашими клиентами и поэтому гарантируем Вам высокое качество нашей продукции. Сыродельные овальные ванны от «Итермо» изготовлены из надежных материалов, обеспечивая долговечность и эффективность использования.
Покупая у нас, Вы можете быть уверены в профессиональном обслуживании и индивидуальном подходе к каждому клиенту. Наша команда всегда готова ответить на Ваши вопросы и помочь с выбором оптимального решения.
Не откладывайте свои планы на потом – заказывайте сыродельные овальные ванны у «Итермо» уже сегодня и убедитесь сами в преимуществах работы с нами.