Тестомешалка: описание
Тестомес промышленный производства ООО ТПК Итермо состоит из опорной части – основания, станины, сварной рамы, на которой крепится подъемный механизм, электромеханического привода, месильной части и крышки. Дежа изготовлена из пищевой нержавеющей стали.
Тестомесилка работает от электрической сети. Привод месильных валов вращается электродвигателем. Месильный аппарат вращается вокруг своей оси и по окружности дежи. Технологии планетарного вращения обеспечивает качественное вымешивание, быстрое доведение продукта до однородной консистенции. Это обеспечивает замес высокого качества.
Для защиты от попадания посторонних предметов в смеситель есть крышка. На ее кронштейне установлен датчик блокировки, отключающий тестомес при подъеме крышки.
Продукты в чашу загружаются порционно. Чтобы мука не вылетала из чаши при загрузке перемешивании, на дежу установлена сдвижная крышка. Для загрузки других ингредиентов, выгрузки готового теста чаша опрокидывается на угол до 105 градусов поворотным устройством. При максимальном угле поворота срабатывает концевой выключатель, поворот автоматически останавливается. Лопасти при повороте корыта автоматически останавливаются.
При повороте смесителя крышка поднимается вверх до упора. Для выгрузки готовой продукции смеситель опускается. Для этого на каркасе установлен мотор-редуктор, вращающий ходовой винт. Смеситель поворачивается до срабатывания концевого выключателя.
При необходимости через штуцер (гибкими шлангами) в терморубашку месильной емкости подается пар или вода. Горячая вода прогревает смешиваемые компоненты. Холодная вода – охлаждает. Подвод и отвод воды или пара происходит через штуцера с резьбой G1/2″, расположенные в верхней части передней и задней стенки рубашки. Все соприкасающиеся с продуктом части и дежа, изготовлены и пищевой нержавеющей стали.
Технические характеристики промышленного планетарного тестомеса:
Объём смесителя, л — 300,
Скорость вращения рабочих лопастей, об/мин — 24/48 об/мин,
Номинальная электрическая мощность, кВт, не более — 6,
Род тока — переменный,
Номинальное напряжение, В — 380 (3NPE),
Габаритные размеры, мм
длина — 1450,
ширина — 900,
высота — 1400,
Масса, кг, не более — 560 кг.