Маслобойка промышленная
Маслобойка — оборудование изготовления масла из сливок. Работает по принципу перемешивания сливок до отделения жировой части.
Конструктивно выполняется:
- С неподвижной емкостью, внутри которой вращается мешалка.
- С вращающимся барабаном.
Выпускают модели с ручным и электрическим приводом. Ручные работают без электричеств. Они компактные, с маленьким баком. Рекомендованы для личного пользования. Электрические более производительные. Их покупают при больших объемах производства.
Маслобойка барабанного типа: назначение
Маслообразователь барабанного типа устанавливают в линиях производства сливочного или комбинированного масла.
Маслоизготовитель барабанного типа от ТПК «Итермо» предназначен для выработки сливочного масла с влажностью до 35%: сладкосливочного, любительского, крестьянского, бутербродного и комбинированных масел. Он производит сливочное масло методом периодического сбивания молочных сливок жирностью 25 — 45%.
Описание маслобойки
Маслобойка состоит из:
- Ёмкости из пищевой нержавеющей стали AISI 304, 316 (опционально). Емкость оснащена люком, смотровым стеклом, клапаном для выпуска газов, образующихся при сбивании сливок и краном слива пахты. Через люк загружают сливки в емкость, выгружается готовое масло. Контролировать процесс образования масляного зерна можно через смотровое окно.
- Рамы из стали AISI 304.
- Мотора-редуктора NMRV/NMRW, который вращает емкость вокруг своей оси.
- Блока управления. В его состав входит пульт управления с преобразователем частоты вращения емкости, аварийный выключатель, реверсивный пускатель. Можно регулировать обороты, включить автоматическое управление.
- Системы подогрева и/или охлаждения.
- Лопастей. Они размещены в емкости под углом. При взбивании сливок лопасти создают и уплотняют зерна равномерно распределяя влагу в продукте. Лопасти съемные, для упрощения санитарной обработки и ремонта
Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали.
Особенности:
- Конструкция маслоизготовителя позволяет достигать высокой эффективности в процессе производства масла.
- Маслоизготовитель выполнен из пищевой стали (AISI 304) и нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и безопасность работы.
- Оснащен механическим управлением с частотным преобразователем, что улучшает контроль над процессом.
Преимущества:
- Установка не требует особых условий эксплуатации, что делает её подходящей как для промышленных, так и малых хозяйств.
- Вымывание сливок происходит быстро и качественно благодаря лопастному вымешивающему устройству.
Принцип работы цилиндрических маслообразователей
Для производства сливочного масла способом периодического сбивания, исходное сырье — сливки 25-35% жирности. Их заливают через бункер. Количество не должно превышать половины объема бункера. Для ускорения процесса взбивания рекомендуем предварительно выдержать сырье в течение 2-х суток при температуре около +20 град С. до приобретения кисловатого привкуса.
Заполненная емкость включается. Это приводит в движение вал с лопатками. Он вращается с установленной скоростью взбивая сливки. Многократное повторение ударов и перемешивание приводят к разделению сливок на пахту и жировую часть. Пахта сливается, а жировая часть сбивается еще некоторое время, образуя масляное зерно нужной плотности. Когда образуется сплошной пласт масла, лопасти останавливаются, готовый продукт выгружается в технологическую емкость. Оно ополаскивается чистой водой и перекладывается в фасовочную форму.
Соотношение готового сливочного масла и пахты составляет примерно один к одному.
В первой секции маслообразователя охлаждаются, переохлаждаются и кристаллизируются (17-22 ˚С) сливки. Далее продукт поступает в обработчик, где подвергается регулируемой механической обработке с частичным высвобождением энергии кристаллизации. Температура продукта повышается на 2-4 ˚С. По завершении механической обработки продукт неразрывным потоком подается во вторую секцию маслообразователя для охлаждения до температуры:
- в 10-13 ˚С при прямой фасовке в потребительскую тару;
- в 14-20 ˚С при фасовке в транспортную тару.
После каждого производственного цикла оборудование промывается теплым раствором соды для удаления остатков пищевых продуктов. Не рекомендуем мыть абразивными чистящими средствами, чтобы не повредить детали.
Рекомендации по обслуживанию:
Для обеспечения долговечной работы маслоизготовителя рекомендуется периодически проверять:
- Правильность работы двигателя и редуктора
- Состояние мешалок и барабана на предмет износа
- Чистоту всех деталей после использования, особенно тех, которые контактировали со сливками
Как купить маслоизготовитель барабанный недорого с доставкой по России.
Заказать маслобойку с доставкой можно в ТПК «Итермо». Мы сами производим маслоизготовители и другое оборудование для пищевых предприятий. У нас можно купить качественный маслоизготовитель барабанный от производителя недорого. Доставляем по всей территории России и странам СНГ транспортными компаниями. Доступен самовывоз с нашего склада в Ижевске.
Подберем маслоизготовитель нужного объема и комплектации исходя из ваших объемов производства. Проконсультируем, поможем установить и настроить. Изготовим по-вашему ТЗ оборудование нестандартных размеров.
Для получения коммерческого предложения позвоните нам по одному из телефонов, указанных в верхней части сайта или оставьте заявку через форму обратной связи.
Цена на маслоизготовители (барабанные)
Цена маслообразователя зависит от объема емкости. Доставка не входит в стоимость оборудования указанную на сайте и оплачивается вами отдельно по тарифам транспортной компании.
Вы можете заказать дополнительные услуги:
- Установку и настройку оборудования;
- Дополнительное обслуживание с проведением профилактических работ;
- Обучение персонала.
Это высококачественное оборудование обеспечит необходимую производительность и стабильное качество конечного продукта, что крайне важно для любого предприятия в пищевой промышленности.
Процесс работы маслоизготовителя основан на периодическом взбивании сливок, что позволяет достигать оптимальных результатов в кратчайшие сроки. Установка предназначена для обработки сливок с жирностью от 24% до 37%, что делает ее универсальным инструментом для различных производственных нужд.
Благодаря современным технологиям, используемым в производстве данного оборудования, вы можете быть уверены в его надежности и долговечности. Установка выполнена из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует безопасность использования и простоту в уходе. Маслоизготовитель оснащен механическим управлением с частотным преобразователем, что позволяет точно настраивать процесс в зависимости от типа используемых сливок.
Такой уровень контроля над производственным процессом поможет вам обеспечить стабильное качество масла. Удобная конструкция и продуманные детали делают его эксплуатацию простой и комфортной. Необходимый объем в 500 литров позволит вам производить значительное количество масла за один цикл, что повысит общую производительность вашего предприятия.
Если вы заинтересованы в приобретении данного оборудования, вы можете легко заказать маслоизготовитель барабанного типа на нашем сайте. Наша команда готова предоставить вам всю необходимую информацию о продукте и помочь с оформлением заказа. Мы гарантируем профессиональную консультацию и поддержку на всех этапах покупки.
Приобретение маслаизготовителя – это шаг к повышению эффективности вашего бизнеса. Мы готовы помочь вам на пути к успешному производству сливочного масла.