Ванны сыродельные (овальные)
Сыроварни ITERMO — позволяют изготовлять сыры разной плотности, йогурты, кефир, сметану.
Уточняйте цены у наших специалистов
ЗАКАЗАТЬКАТАЛОГ
- Оборудование для сгущенного молока (Вакуум-Выпарные Установки)
- Линии производства сгущенного молока по ТУ и ГОСТ
- Сыроварни компакт
- Ванны сыродельные (Двойное «О»)
- Ванны творожные
- Ванна для посолки сыра
- Сироповарочные котлы
- Ёмкости для воды с подогревом
- Ёмкости для перевозки молочной продукции и жидкостей в прицепе
- Пастеризационно-охладительные установки (ПОУ)
- Генераторы ледяной воды
- Маслоизготовители (Лопастные)
- Маслоизготовители (Барабанные)
- Цилиндро-Конические Танки (ЦКТ)
- Молочное такси
- Охладители молока (Открытого типа)
- Прессы для сыра
- Термоусадочные танки
- Запорная арматура из нержавеющей стали
- Молоковозы и цистерны в прицеп и кузов
- Емкости производственные «Я1-ОСВ»
- Станции CIP (СИП-мойки автоматические)
- Пресс-телеги творожные
- Инсинераторы и Крематоры
- Сепараторы молока «РОТОР»
- Ванны сыродельные (Овальные)
- Ванны длительной пастеризации (ВДП)
- Станции приемки и учета молока
- Охладители молока (Закрытого типа)
Ванны сыродельные «iTermo»
Применяются в молочной промышленности для выработки сырного зерна при производстве натуральных твердых, полутвердых, и мягких сыров, а также для смешивания сырьевых компонентов при приготовлении смесей мороженного. Производятся из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, с теплоизоляцией из пенополиуретана. Исполнение «двойное «О»» позволяет осуществлять наиболее полное и качественное вымешивание сырного зерна при производстве твердых сыров. Оснащение: Режуще-вымешивающее устройство с электроприводом и частотным преобразователем - для плавной регулировки скорости вращения, Процессор позволяющий применять разные программы для разных продуктов, Планетарный механизм с лирой для нарезки сгустка, Автоматический сброс заслонки клапана, Постоянная регистрация температуры на электронный или бумажный самописец, Регулируемые опоры, CIP-мойка, Программируемый контроллер с сенсорной панелью оператора, Вакуумный насос, Система водяного распыления, Механизм пневматического или гидравлического опрокидывания ванны, Конусное дно со смещенным центром для быстрого слива продукта из емкости. Способы нагрева продукта: Электронагрев, Подключение к бойлеру.
Мини сыроварни «iTermo
Предназначены для подогрева молока до температуры заквашивания, пастеризации, внесения закваски, ферментов и др., свертывания молока, обработки сгустка, отбора части сыворотки, второго нагревания для подсушивания сырного зерна, а также для слива сырного зерна с сывороткой. Мини сыроварни МС «iTermo» является надежным и в высшей степени функциональным решением для пастеризации и коагуляции молока. В нем оба эти процесса происходят в одном и том же контейнере, что позволяет снизить стоимость оборудования, временные затраты пользователей, а также сэкономить место.
Технические характеристики
- Мощный двигатель-мешалка, защищенный крышкой из нержавеющей стали и управляемый инвертором для высокоточной настройки скорости замеса.
- Пастеризатор оснащен регулятором из нержавеющей стали с переключателем, позволяющим контролировать направление замеса (по часовой стрелке или против нее), светодиодными индикаторами и аварийным выключателем для немедленной остановки замеса.
- Выпускной клапан DN80 для быстрого слива жидкости.
- Возможность установки двигателя- мешалки на съемном вращающемся держателе из нержавеющей стали.
- Съемная лопасть из нержавеющей стали для перемешивания молока.
- Съемные высокопрочные и эластичные ножи из нержавеющей стали для нарезки свернувшейся смеси.
- Полностью съемная крышка из нержавеющей стали для сепарирующего устройства.
- Специальный съемный фильтр из нержавеющей стали для удержания сырной массы при опустошении сосуда.
Функциональные характеристики
- Наклонный механизм (наклон – 8 %) на пневматических поршнях для автоматического или ручного наклона сосуда при фильтрации свернувшейся массы.
- Температурный датчик NTC IP68 AISI316 установлен (встроен) внутри сосуда таким образом, чтобы не препятствовать нарезке свернувшейся массы.
- Планетарная мешалка для улучшения нарезки свернувшейся массы.
