Ванны сыродельные (овальные)

Сыроварни ITERMO — позволяют изготовлять сыры разной плотности, йогурты, кефир, сметану.

Уточняйте цены у наших специалистов

ЗАКАЗАТЬ

Ванны сыродельные «iTermo»

Применяются в молочной промышленности для выработки сырного зерна при производстве натуральных твердых, полутвердых, и мягких сыров, а также для смешивания сырьевых компонентов при приготовлении смесей мороженного. Производятся из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, с теплоизоляцией из пенополиуретана. Исполнение «двойное «О»» позволяет осуществлять наиболее полное и качественное вымешивание сырного зерна при производстве твердых сыров. Оснащение: Режуще-вымешивающее устройство с электроприводом и частотным преобразователем - для плавной регулировки скорости вращения, Процессор позволяющий применять разные программы для разных продуктов, Планетарный механизм с лирой для нарезки сгустка, Автоматический сброс заслонки клапана, Постоянная регистрация температуры на электронный или бумажный самописец, Регулируемые опоры, CIP-мойка, Программируемый контроллер с сенсорной панелью оператора, Вакуумный насос, Система водяного распыления, Механизм пневматического или гидравлического опрокидывания ванны, Конусное дно со смещенным центром для быстрого слива продукта из емкости. Способы нагрева продукта: Электронагрев, Подключение к бойлеру.

Мини сыроварни «iTermo

Предназначены для подогрева молока до температуры заквашивания, пастеризации, внесения закваски, ферментов и др., свертывания молока, обработки сгустка, отбора части сыворотки, второго нагревания для подсушивания сырного зерна, а также для слива сырного зерна с сывороткой. Мини сыроварни МС «iTermo» является надежным и в высшей степени функциональным решением для пастеризации и коагуляции молока. В нем оба эти процесса происходят в одном и том же контейнере, что позволяет снизить стоимость оборудования, временные затраты пользователей, а также сэкономить место.

Технические характеристики

  • Мощный двигатель-мешалка, защищенный крышкой из нержавеющей стали и управляемый инвертором для высокоточной настройки скорости замеса.
  • Пастеризатор оснащен регулятором из нержавеющей стали с переключателем, позволяющим контролировать направление замеса (по часовой стрелке или против нее), светодиодными индикаторами и аварийным выключателем для немедленной остановки замеса.
  • Выпускной клапан DN80 для быстрого слива жидкости.
  • Возможность установки двигателя- мешалки на съемном вращающемся держателе из нержавеющей стали.
  • Съемная лопасть из нержавеющей стали для перемешивания молока.
  • Съемные высокопрочные и эластичные ножи из нержавеющей стали для нарезки свернувшейся смеси.
  • Полностью съемная крышка из нержавеющей стали для сепарирующего устройства.
  • Специальный съемный фильтр из нержавеющей стали для удержания сырной массы при опустошении сосуда.

Функциональные характеристики

  • Наклонный механизм (наклон – 8 %) на пневматических поршнях для автоматического или ручного наклона сосуда при фильтрации свернувшейся массы.
  • Температурный датчик NTC IP68 AISI316 установлен (встроен) внутри сосуда таким образом, чтобы не препятствовать нарезке свернувшейся массы.
  • Планетарная мешалка для улучшения нарезки свернувшейся массы.

Оставьте заявку и наши специалисты помогут подобрать решение, подходящее именно Вам.

ВВЕРХ