Солильные бассейны
Солильная ванна – ёмкость, наполненная рассолом с содержанием соли от 20%. Они предназначены для посолки сыра в концентрированном (до 23%), солевом растворе. Соляной раствор — агрессивная среда, поэтому бассейн изготовляется из химостойкой стали aisi 304. Она не ржавеет.
Стоимость ванны для посолки сыра
На небольшое предприятие достаточно купить небольшую ванну для посолки сыра. Для больших объёмов производства рекомендуем доукомплектовать их функцией охлаждения, циркуляцией солевого раствора и фильтрацией.
Наше оборудование с усиленной стальной конструкцией. Внутренние сварные швы выполнены качественно.
Цена ванны для посолки сыра зависит от объема и комплектации. Ориентировочные цены в таблице ниже.
Достоинства рассольных ванн
- Погрузка и выгрузка головок сыра полностью механизирована.
- Рассол непрерывно циркулирует, проходя через сырные головки, фильтр, охлаждающее устройство и систему регенерации.
- Сокращается время технологического цикла.
- Поддерживается постоянный уровень рассола.
- Сырная головка равномерно просаливается.
- Выдерживается содержание соли, заданная технологическими условиями.
- Отсутствует кусочки сырного зерна и других вкраплений
- Химостойкая сталь защищает от появления ржавчины
- Секция перелива исключает переполнение емкости при закладке большого количества сыра.