Главная \ Каталог \ Оборудование для производства творога \Ванны творожные

Ванны творожные

Оборудование для производства творога

Ванна творожная предназначена для получения творога из молока с последующим отделением сыворотки в ванне самопрессования.

Цена от : 225 000
Цена зависит от комплектации. Уточняйте цену у наших специалистов.

Чтобы оставить заявку или купить Ванны творожные с доставкой по России, заполните форму ниже

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.

Творожные ванны являются основным элементом линии производства творога традиционным способом. Обычно творожные ванны используются совместно с ваннами самопрессования, пресс-тележками и прочим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога.

Ванна творожная применяется в молочной промышленности и предназначена для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (Калье).

Устройство творожной ванны:

Творожная ванна имеет рабочий корпус полуцилиндрической формы, теплообменную рубашку. С одной стороны ванна имеет штуцер для выпуска творога с крышкой и штуцер для слива воды из теплообменной рубашки. С другой стороны сверху находиться штуцер, предназначенный для перелива воды при заполнении теплообменной рубашки или при образовании конденсата в процессе нагревания. Также через этот штуцер происходит слив воды при охлаждении ванны: проточной — в канализацию, ледяной — в канализацию или возврат в систему ледяной воды. Ванна устанавливается на ножках, которые обеспечивают уклон ванны в сторону выпускного штуцера. Снизу к ванне подведен коллектор для подачи пара или горячей воды в теплообменную рубашку при сквашивании молока и холодной или ледяной воды при охлаждения сгустка — Калье.

В коллекторе предусмотрена система его очистки в случае загрязнения.

Принцип работы:

После заполнения ванны молоком и его заквашивания в рубашку подают горячую воду для нагрева молока и поддержания необходимой температуры сквашивания. По окончании процесса сквашивания горячую воду спускают и подают холодную для охлаждения сгустка.

В КАТАЛОГ
вверх